Articles populaires – Le Bistrot Gourmand

8 mars 2023

Où et quand manger des oursins ? Je vous donne mes conseils de chef

C’est le moment de déguster l’oursin, que l’on trouve particulièrement en Méditerranée et notamment dans la baie de Cannes. J’en ai fait l’une de mes spécialités et chaque année, un peu avant le printemps, je vous propose de découvrir mon interprétation...

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Tags: recette chef oursin iode châtaigne astuce

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2 janvier 2007

Présentation

Guillaume ARRAGON, Jeune chef de cuisine ayant suivi sa formation initiale au lycée hôtelier de Marseille avec pour diplômes : BEP/CAP BAC Technologique Hôtelier BTS Hôtelier option art culinaire et art de la table Mention Complémentaire Traiteur. Après...

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2 janvier 2007

Comment ça marche?

Le livre d'or interactif : En nous laissant vos impressions sur votre dernier passage au Bistrot Gourmand, vous nous permettez de faire évoluer nos services, que ce soit au niveau de la cuisine ou de l'accueil.Vous permettez également de faire parler...

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26 octobre 2017

MENU GOURMET 34,00€

Oeuf parfait, poireaux étuvée et émulsion au lard fumé Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche Ravioles aux champignons et créme à la truffe ~~~~~~~~~ Filet de poisson frais selon arrivage et légumes de Forville Veau de lait du Limousin, épinards...

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26 octobre 2017

PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison 21€ Poissons sauvages de Lérins en filets comme une bouillabaisse (St pierre, Chapon, Rougets,...) 39€ Poulet fermier aux champignons et frites de panisses maison 21.00€ Côte de veau du Limousin élevé...

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26 octobre 2017

MENU DECOUVERTE 24€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

(Servi le midi sauf jours fériés) Entrée + Plat + Dessert = 24€ttc Ou Entrée + Plat = 20€ttc Ou Plat + Dessert = 20€ttc zzzzzz Velouté de chou rave et tartine de foie gras maison ou Salade de quinoa et pélamide de la pêche locale marinée à l'aneth zzzzzz...

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26 octobre 2017

ENTREES

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic, sauce douce légèrement pimentée 10.00€ Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison 11.00€ Ravioles aux champignons et créme à la truffe 11.00€ Céviché de dorin pêché en...

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3 janvier 2007

Situation du Bistrot Gourmand

Situé dans le quartier du vieux port de Cannes, à deux pas des rues piétonnes du Suquet et Meynadier.

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3 janvier 2007

Accèder au Bistrot Gourmand

Le Bistrot Gourmand10 rue du docteur P.Gazagnaire06 400 CANNES Direction hôtel de ville puis parking Forville (1h de parking gratuit)

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22 mars 2010

guide du routard 2010

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12 août 2009

NICE MATIN 12 AOUT 2009

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27 mai 2011

GUIDE GANTIE 2011

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8 juin 2007

Article de presse "ANOUS n°28 du 4 Juin"

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16 septembre 2010

"TERRE DE PROVENCE" Septembre 2010

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25 janvier 2011

PETIT FUTE 2011

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1 janvier 2012

Gault et Millau 2012

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5 septembre 2014

article dans la magazine gault et millau

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5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

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5 septembre 2014

article dans le journal "Le Cannois"

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27 mai 2010

GUIDE GANTIE 2010

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28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

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20 avril 2013

guide du routard 2013

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15 mai 2008

lonelyplanet 2008

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30 avril 2007

COTE SUD (Avril / mai 2007)

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4 septembre 2007

Article de presse "ELLE 3 septembre 2007"

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