Le Bistrot Gourmand

dimanche 26 avril 2015

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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Menu Saison

Cappuccino d'asperges et oeuf mollet en croute de bacon

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Risotto à l'asperge et beurre de truffe

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Filet de daurade de la pêche locale et asperges caramélisées au balsamique

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Soufflé chaud "minute" aux noisettes

 

L'asperge de Grasse

45€ ttc

2 menus achetés = la bouteille de muscat sec du Château la Calisse à 35€ au lieu de 42€

Posté par BistrotGourmand à 08:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

Crème de petits pois et fèves du marché

ou

Tarte fines au fromage de chèvre du Var et asperges vertes

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Croustillant de poisson de la pêche locale

ou

Piccata de veau et pommes de terre nouvelles

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Dôme chocolat noir et coeur orange

ou

Tarte aux fraises de chez Estelle et Claude

 

 Menu à 22,00€ ttc

Menu servi le midi sauf jours fériés

 

Posté par BistrotGourmand à 07:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

MENU GOURMET 32,00€

Asperges vertes de Grasse, émulsions aux agrumes

Céviché de daurade à la coriandre fraîche et avocat mariné

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

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Filets de pageot de la pêche locale et légumes de Forville

Osso bucco de veau à l'orange et gnocchi de patate douce

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

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Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Tarte au citron revisitée à ma façon

Duplo de mousse mascarpone au café

 

Menu à 32,00€ ttc

(entrée+plat+dessert)

 

Posté par BistrotGourmand à 07:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

ENTREES

 

Escalope de foie gras du sud ouest poêlé et velouté de châtaignes14€

 

Salade de poulpe et calamars tiède à la persillade, galette de lentille 13€

 

Céviché de daurade à la coriandre fraîche et avocat mariné 11€

 

Ravioles aux champignons et créme à la truffe 10€

 

Cappuccino d'asperges vertes et oeuf mollet en croute de bacon 12€

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PLATS

Pêche du jour, poêlée de légumes du marché et basmati 30€

 

Magret de canard du SudOuest sauce gingembre,

pomme de terre écrasée 24€

 

Tartare de bœuf Charolais et

pommes allumettes maison 17€

  

Filet de boeuf Charolais (200g) sauce poivre

et gratin de pomme de terre 29€

 

 

Cote de veau Français rosée (600g) et

pommes de terre au jus 30€

 

 

Posté par BistrotGourmand à 07:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés 9€

Tarte au citron revisitée à ma façon, sorbet citron 9€

Vacherin nouvelle génération aux fruits de la passion 9€

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier 9€

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco 11€

Café gourmand et ses pâtisseries maison 11€

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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vendredi 5 septembre 2014

article dans la magazine gault et millau

magazine gault et millau 09-10 2014

magazine gault et millau 09-10 2014 article

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article dans le journal "Le Cannois"

Journal le cannois 29 08 au 04 09 2014

Journal le cannois 29 08 au 04 09 2014 article

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