Le Bistrot Gourmand

mercredi 19 juillet 2017

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

(Servi le midi sauf jours fériés)

 Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc

 Ou

 Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc

 Ou 

Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc

 zzzzzz

Tomate coeur de boeuf du Var, mozzarella di buffala et sorbet maison au basilic

ou

Rillette de maquereau sauvage de la pêche locale à l'estragon

zzzzzz

Veau de lait du Limousin façon Vitello tonnato et mesclun du pays

ou

Plat du jour à l'ardoise

zzzzzz

Palette de sorbets maison aux fruits frais du moment

Ou

Salade de pêche et granité à la verveine fraîche

 

 

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MENU GOURMET 32,00€

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et basilic, sauce douce légèrement pimentée

Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

~~~~~~~~~ 

Filet de daurade sauvage de la pêche locale et légumes de Forville

Agneau de lait de Sisteron confit en cannelloni d'aubergine

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

~~~~~~~~~

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Variation de chocolat noir bio équitable de la république dominicaine

Mousse mascarpone à la vanille et fraises de notre région

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ENTREES

 

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic, sauce douce légèrement pimentée

10.00€

 

 Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison

11.00€

  

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

11.00€

  

Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné

12.00€

 

Tomate coeur de boeuf du Var, mozzarella di buffala et sorbet maison au basilic.

10.00€

Posté par BistrotGourmand à 09:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

21€

 

Risotto aux courgettes de la région, parmesan et beurre de truffe

27€

 

Poissons sauvages de Lérins en filets comme une bouillabaisse 

(St pierre, Chapon, Rougets,...)

38€

 

Veau de lait du Limousin façon Vitello tonnato et mesclun du pays.

21.00€

 

Côte de veau du Limousin élevé sous la mère, jus au romarin et pommes de terre grenailles du pays

36€

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DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés

10.00€

 

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier

9.00€

Vacherin nouvelle génération à la passion

10.00€

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco

11.00€


Salade de pêche et granité maison à la verveine fraîche.

8.00€

 

Café gourmand et ses pâtisseries maison

11.00€

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mardi 14 juin 2016

Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/146033/restaurants/cannes-le-bistrot-tres-gourmand-de-guillaume#comments

vendredi 16 octobre 2015

Visite guidée du marché Forville

Replay Météo à la Carte - Cannes - Marché Forville

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vendredi 28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

article le monde 28 aout 2015

article le monde 28 aout 2015 2

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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