Le Bistrot Gourmand

mercredi 15 février 2017

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

(Servi le midi sauf jours fériés)

 Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc

 Ou

 Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc

 Ou 

Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc

 zzzzzz

Croustillant d'escargots bio du Var au beurre persillée

ou

Pélamide sauvage amrinée et variation de betteraves du pays.

zzzzzz

Boudin noir artisanal aux épices douces et pommes caramélisées

Ou

Plat du jour à l'ardoise

zzzzzz

Verrinne panna cotta au marron et mandarine

Ou

Sabayon aux agrumes de notre région et cannelle

 

 

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MENU GOURMET 32,00€

Oursins des îles de Lérins et émulsion de châtaigne

Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

~~~~~~~~~ 

Pavé de barracuda sauvage de la pêche locale, légumes du moment

Médaillon de veau français label rouge sauce citron

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

~~~~~~~~~

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Variation chocolat et agrumes du pays

Profiteroles maison au caramel beurre salé

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ENTREES

 

Oursins des iles de Lérins et émulsion de châtaigne

10€

 

 Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison

11€

  

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

11€

  

Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné

12€

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PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

21€

 

Risotto à la truffe mélanosporum et roquette sauvage

25€

 

Noix de st jacques fraîche et risotto crémeux au poireau

32€

 

Carré d'agneau de lait de Sisteron en croute d'olives noires

36€

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DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés

10€

 

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier

9€

Vacherin nouvelle génération à la mandarine

10€

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco

11€


Café gourmand et ses pâtisseries maison

11€

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mardi 14 juin 2016

Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/146033/restaurants/cannes-le-bistrot-tres-gourmand-de-guillaume#comments

vendredi 16 octobre 2015

Visite guidée du marché Forville

Replay Météo à la Carte - Cannes - Marché Forville

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vendredi 28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

article le monde 28 aout 2015

article le monde 28 aout 2015 2

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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