Le Bistrot Gourmand

vendredi 1 août 2014

MENU AFFAIRE 17€ ou 18€ (Du Mardi au Vendredi, midi uniquement, sauf jours fériés)

 

 

Rillette de maquereau de Cannes à l’estragon

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Osso bucco de dinde et tagliatelles vraiment fait maison

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Sablé à la pistache et sa mousse aux fraises

 

Entrée+Plat = 18,00€ ttc

Plat+Dessert = 17,00€ ttc

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MENUS ''DECOUVERTE'' (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

Rillette de maquereau de Cannes à l’estragon

ou

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et basilic

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Croustillant de Cabillaud à l’aneth, pommes vapeur

Ou   

 

Osso bucco de dinde et tagliatelles fraîche  maison

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Sablé à la pistache et sa mousse aux fraises

Ou 

Salade de pêche et granité à la verveine fraîche

 

 Menu à 21,00€ ttc

Menu servi le midi sauf jours fériés

 

Posté par BistrotGourmand à 07:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

MENU GOURMET 31,00€

Soupe de poissons de roche de la baie de Cannes

 Chèvre du Var de R.Bardet en croute de noisettes

Céviché de daurade à la coriandre fraîche et avocat mariné

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

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Liche de la pêche locale et légumes du marché Forville

Epaule d'agneau confite en cannelloni d'aubergine et polenta crémeuse

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

Encornet poêlé en persillade et risotto au chorizo

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Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Tarte au citron revisitée à ma façon

Fraises de Grasse façon Melba et crumble pistache

 Sélection de 3 fromages fermiers

 

Menu à 31,00€ ttc

(entrée+plat+dessert)

 

Posté par BistrotGourmand à 07:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

ENTREES

 

Beignets de fleur de courgette (A.Viale) farcis à la ricotta et basilic 9€

Soupe de poissons de roche de la baie de Cannes et rouille maison 9€

Poêlée de poulpe et calamars en persillade 12€

Chèvre du Var (R.BARDET) en croute de noisette et fine piperade 9€

Céviché de daurade à la coriandre fraîche et avocat mariné 11€

Ravioles aux champignons et créme à la truffe 10€

 

Posté par BistrotGourmand à 07:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

PLATS

Pêche du jour, poêlée de légumes du marché et basmati 30€

 

Magret de canard du SudOuest sauce gingembre, pomme de terre écrasée 21€

 

Tartare de bœuf Charolais et

pommes allumettes maison 17€

  

Filet de boeuf Charolais (200g) sauce poivre

et gratin de pomme de terre 29€

    

Agneau des Alpes Maritimes (elevage Mertillo) et

pommes de terre au jus 30€

 

 

Posté par BistrotGourmand à 07:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés 9€

Tarte au citron revisitée à ma façon, sorbet citron 9€

Religieuse de profiteroles au caramel beurre salé 9€

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier 9€

Fondant au chocolat, coeur coulant à la framboise et son sorbet 11€

Café gourmand et ses pâtisseries maison 11€

Posté par BistrotGourmand à 07:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

samedi 26 juillet 2014

Atelier de cuisine Mercredi 6 Août

Atelier de 16h à 18h.

Au menu :

Beignets de fleurs de courgettes farcies à la ricotta et basilic, sauce ail et piment.

Sablé à la pistache et sa mousse aux fraises.

Posté par BistrotGourmand à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 18 février 2014

article nice matin 11 02 2014

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jeudi 20 juin 2013

trip advisor

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dimanche 26 mai 2013

certificat d'excellence Trip Advisor

Posté par BistrotGourmand à 08:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



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