Le Bistrot Gourmand

mercredi 12 avril 2017

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

(Servi le midi sauf jours fériés)

 Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc

 Ou

 Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc

 Ou 

Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc

 zzzzzz

Oeuf cocotte aux petits pois frais et lard fumé

ou

Carpaccio d'artichauts violets du Var, roquette et parmesan

zzzzzz

Friture de la pêche locale (poulpe, seiche, calamar)

Ou

Plat du jour à l'ardoise

zzzzzz

Panna cotta à la vanille et fraises de la région

Ou

Feuilleté aux pommes confites et mousse légère

 

 

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MENU GOURMET 32,00€

Oeuf parfait aux asperges vertes du Var et émulsion truffée

Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

~~~~~~~~~ 

Filet de daurade sauvage de la pêche locale et fricassée d'artichauts violets

Agneau de lait de Sisteron confit en cannelloni d'aubergine

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

~~~~~~~~~

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Variation de chocolat noir bio équitable de la république dominicaine

Mousse mascarpone à la vanille et fraises de notre région

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ENTREES

 

Oeuf parfait aux asperges vertes du Var et émulsion truffée

10€

 

 Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison

11€

  

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

11€

  

Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné

12€

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PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

21€

 

Risotto aux petits pois frais, asperges vertes du Var et beurre de truffe

27€

 

Noix de st jacques fraîche et risotto crémeux au poireau

32€

 

Côte de veau label rouge au romarin et pommes de terre grenailles du pays

36€

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DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés

10€

 

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier

9€

Vacherin nouvelle génération à la mandarine

10€

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco

11€


Café gourmand et ses pâtisseries maison

11€

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mardi 14 juin 2016

Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/146033/restaurants/cannes-le-bistrot-tres-gourmand-de-guillaume#comments

vendredi 16 octobre 2015

Visite guidée du marché Forville

Replay Météo à la Carte - Cannes - Marché Forville

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vendredi 28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

article le monde 28 aout 2015

article le monde 28 aout 2015 2

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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