Le Bistrot Gourmand

vendredi 9 décembre 2016

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

(Servi le midi sauf jours fériés)

 Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc

 Ou

 Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc

 Ou 

Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc

 zzzzzz

Tarte fine aux champignons et flan persillé

ou

Terrine de foie gras de canard IGP Sud Ouest, mâche du pays et confit de coing.

zzzzzz

Poisson sauvage de la baie de Cannes en bourride

Ou

Plat du jour à l'ardoise

zzzzzz

Gâteau au potimarron, orange et spéculoos

Ou

Riz au lait cru fermier et caramel au beurre salé

 

 

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MENU GOURMET 32,00€

Oeuf parfait, velouté de châtaigne et speck croquant

Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

~~~~~~~~~ 

Cabillaud frais, bouillon à la citronnelle et légumes du marché

Médaillon de veau de lait aux chanterelles

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

~~~~~~~~~

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Tubes croquants chocolat et gingembre confit

Coing poché au miel et thym, mousse légère vanillée et feuilletage maison

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ENTREES

 

Oeuf parfait, velouté de châtaigne et speck croquant

10€

 

 Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison

11€

  

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

11€

  

Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné

12€

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PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

18€

 

Risotto aux champignons, beurre de truffe et parmesan

25€

 

  Poisson sauvage de la pêche locale et légumes du marché 

32€

 

Carré d'agneau de lait de Sisteron en croute d'olives noires

36€

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DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés

10€

 

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier

9€

Vacherin nouvelle génération aux fruits de la passion

10€

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco

11€


Café gourmand et ses pâtisseries maison

11€

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mardi 14 juin 2016

Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/146033/restaurants/cannes-le-bistrot-tres-gourmand-de-guillaume#comments

vendredi 16 octobre 2015

Visite guidée du marché Forville

Replay Météo à la Carte - Cannes - Marché Forville

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vendredi 28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

article le monde 28 aout 2015

article le monde 28 aout 2015 2

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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