Le Bistrot Gourmand

jeudi 26 octobre 2017

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www.bistrotgourmandcannes.fr

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MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

 

(Servi le midi sauf jours fériés)

 Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc

 Ou

 Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc

 Ou 

Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc

 zzzzzz

Chou farci au risotto et légumes

ou

Pélamide de la pêche locale marinée à l'aneth 

zzzzzz

Boudin noir artisanal, purée fraîche et pommes caramélisées

ou

Plat du jour à l'ardoise

zzzzzz

Palette de sorbets maison aux fruits frais du moment

Ou

Mousse mascarpone à la châtaigne et mandarine

 

 

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MENU GOURMET 32,00€

Oeuf parfait, poireaux étuvée et émulsion au lard fumé

Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

~~~~~~~~~ 

Filet de poisson frais selon arrivage et légumes de Forville

Veau de lait du Limousin, épinards frais du pays et cromesquis de moelle

Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison

~~~~~~~~~

Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier

Variation de chocolat noir bio équitable de la république dominicaine

Poire pochée au vin rouge et croûte d'amande

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ENTREES

 

Beignets de fleurs de courgettes à la ricotta et au basilic, sauce douce légèrement pimentée

10.00€

 

 Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison

11.00€

  

Ravioles aux champignons et créme à la truffe

11.00€

  

Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné

12.00€

 

Crème de potiron du Var et soubressade artisanale

8.00€

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PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison

21€

 

Poissons sauvages de Lérins en filets comme une bouillabaisse 

(St pierre, Chapon, Rougets,...)

39€

 

Poulet fermier aux champignons et frites de panisses maison 

21.00€

 

Côte de veau du Limousin élevé sous la mère, jus au romarin et pommes de terre grenailles du pays

38€

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DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés

10.00€

 

Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier

9.00€

Vacherin nouvelle génération à la passion

10.00€

 

Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco

11.00€



 

Café gourmand et ses pâtisseries maison

11.00€

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mardi 14 juin 2016

Gilles Pudlowski

http://www.gillespudlowski.com/146033/restaurants/cannes-le-bistrot-tres-gourmand-de-guillaume#comments

vendredi 16 octobre 2015

Visite guidée du marché Forville

Replay Météo à la Carte - Cannes - Marché Forville

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vendredi 28 août 2015

On parle de Forville et de nous dans le Monde du 28 Aout 2015

article le monde 28 aout 2015

article le monde 28 aout 2015 2

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mercredi 5 novembre 2014

L'express 5 Novembre 2014

l'express novembre 2014 couverture

l'express novembre 2014 article

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