mercredi 12 avril 2017

ENTREES

  Oeuf parfait aux asperges vertes du Var et émulsion truffée 10€    Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison 11€    Ravioles aux champignons et créme à la truffe 11€    Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné 12€
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mercredi 12 avril 2017

PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison 21€   Risotto aux petits pois frais, asperges vertes du Var et beurre de truffe 27€   Noix de st jacques fraîche et risotto crémeux au poireau 32€   Côte de veau label rouge au romarin et pommes de terre grenailles du pays 36€
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mercredi 12 avril 2017

DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés 10€   Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier 9€ Vacherin nouvelle génération à la mandarine 10€ Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco 11€ Café gourmand et ses pâtisseries maison 11€
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