mercredi 15 février 2017

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www.bistrotgourmandcannes.fr
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mercredi 15 février 2017

MENU DECOUVERTE 22€ (Servi le midi uniquement sauf jours fériés)

  (Servi le midi sauf jours fériés)  Entrée + Plat + Dessert = 22€ttc  Ou  Entrée + Plat + 1 boisson = 22€ttc  Ou  Plat + Dessert + 1 boisson = 22€ttc  zzzzzz Croustillant d'escargots bio du Var au beurre persillée ou Pélamide sauvage amrinée et variation de betteraves du pays. zzzzzz Boudin noir artisanal aux épices douces et pommes caramélisées Ou Plat du jour à l'ardoise zzzzzz Verrinne panna cotta au marron et mandarine Ou Sabayon aux agrumes de notre région et cannelle   ... [Lire la suite]
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mercredi 15 février 2017

MENU GOURMET 32,00€

Oursins des îles de Lérins et émulsion de châtaigne Céviché de la pêche locale à la coriandre fraîche Ravioles aux champignons et créme à la truffe ~~~~~~~~~  Pavé de barracuda sauvage de la pêche locale, légumes du moment Médaillon de veau français label rouge sauce citron Tartare de bœuf Français et pommes allumettes maison ~~~~~~~~~ Crème brûlée à l’orange et shooter au Grand Marnier Variation chocolat et agrumes du pays Profiteroles maison au caramel beurre salé
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mercredi 15 février 2017

ENTREES

  Oursins des iles de Lérins et émulsion de châtaigne 10€    Soupe de poissons de roche de la pêche locale et sa rouille maison 11€    Ravioles aux champignons et créme à la truffe 11€    Céviché de dorin pêché en baie de Cannes, coriandre fraîche et avocat mariné 12€
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mercredi 15 février 2017

PLATS

Tartare de bœuf Charolais et pommes allumettes maison 21€   Risotto à la truffe mélanosporum et roquette sauvage 25€   Noix de st jacques fraîche et risotto crémeux au poireau 32€   Carré d'agneau de lait de Sisteron en croute d'olives noires 36€
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mercredi 15 février 2017

DESSERTS

Sélection de 5 fromages affinés 10€   Crème brûlée à l'orange et shooter au grand Marnier 9€ Vacherin nouvelle génération à la mandarine 10€ Fondant au chocolat amer 72% au coeur coulant noix de coco 11€ Café gourmand et ses pâtisseries maison 11€
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